Profitez des vacances pour vous y mettre et apprenez à faire des cupcakes !
Je vous livre ici la recette basique certifiée 100% de réussite!! Alors y a plus qu’a! ;)
- Temps de préparation : 40 min
- Temps de cuisson : 15 min
- Pour : 12 cupcakes
- saladier
- fouet électrique
- moule à muffins
- 12 caissettes en papier
- Pour les cupcakes :
- 2 oeufs bio
- 125 g de sucre en poudre
- 125 g de farine avec levure incorporée
- 125 g de beurre fondu
- 1 gousse de vanille
- + un mix de beurre – sucre glace – gousse de vanille – colorant!
Préchauffez votre four à 180 °C et préparez d’avance un moule à muffins en disposant les caissettes en papier à l’intérieur.
Dans un saladier, battez ensemble le sucre et les œufs avec un fouet électrique pour obtenir une pâte claire, légère et homogène. Grattez les graines de la gousse de vanille avec un couteau et ajoutez-les. Versez ensuite le beurre petit à petit tout en fouettant. Puis incorporez la farine et mélangez doucement.
Une fois que votre pâte est lisse et homogène, remplissez les moules à moitié, mettez-les dans le four à mi-hauteur et laissez cuire pendant environ 15 minutes. Attendez 10 minutes avant de retirer les cupcakes du moule, puis posez-les sur une grille pour qu’ils finissent de refroidir.
Réalisez ensuite un joli glaçage (topping) pour vos cupcakes à l’aide d’un mix de beurre + sucre glace + gousse de vanille + colorant!
Dressez le tout à l’aide d’une poche à douille crantée de façon harmonieuse voir l”explication et démo en vidéo ici!
Histoire de vous donner des idées regardez ces petites merveilles éstampillées Chanel, LV, Betsey Johnson et Louboutin!
De la cupcake so chic!
+ d’infos: http://cupcakeblog.com/
19 Comments
Miam le cupcake Chanel!! :-)
Merci pour la recette!
Bises!
Je vais justement profiter du week end pour faire des cupcakes!
Si tu veux une astuce, je trouve le topping à la crème au beurre trop lourde, donc je le remplace par du sucre glace dilué avec du colorant! (en bleu c’est joli). Tu peux décorer avec des petits nounours à la guimauve sur le dessus. J’ai trouvé ça dans un livre de Emmanuelle Andrieu sur les cupcakes!
*200g de sucre glace
*Quelques gouttes de colorant bleu
*12 Nounours à la guimauve et au chocolat
Sinon, tu peux aussi surmonter le gâteau d’une rose des sable, etc.
Ça change!
TOP moi je suis accro aux créa de cupcakes, j’en fait au moins une fois par semaine avec des nouvelles recettes! Bon je réussi pas à tous les coups….mais je m’améliore!
Ah les cupcakes Chanel sont trop beaux ! ;-)
Bises la belle !
Très jolis visuels, j’ignorais que toutes ces marques avaient fait leurs cupcakes (à part Chanel). J’avais rédigé plein de billets sur les cupcakes pendant un temps, j’en ai pas fait depuis un moment… Faudrait que je m’y remettes… Sur Flickr on trouve aussi plein d’idées de decorations, notamment chez hello_naomi ou sur le site Bakerella.
Merci pour le com que t’as laissé à mon sujet sur le blog de Melle QuinCamPoix!!! Ça m’a fait vraiment plaisir!!!
Au fait niveau Cup Cake ya une pâtisserie géniale …. Berko! J’an parle sur mon blog.
xOxO LerOckMantIk
Oh comme ça à l’air trop bon :D
Mon âme de cuisinier se reveille ahah j’vais tenter, par contre pour la présentation…><
La présentation c’est le plus dur mais si c’est bon… C’est le principal. Je met dans mes marques pages et dés que j’aurais le temps, j’essaierais ;)
Merciiii pour la recette! Même ceux que j’ai fait ressemblait a peu près a … rien, ils étaient délicieux! :)
Voilà qui me donne des idées pour ma prochaine fournée de cupcakes, je suis accro!!!
Je suis une fan inconditionnelle de Cupcakes !!
Je note la recette :) Merci !
En tout cas, ils sont super beaux tous ces cupcakes!
j’essaie ce week end !
Alala ce que j’adore plus que tout ? les garnitures !!!! <3
salut c’est quoi le dosage pour le topping ?
quelle quantité de beurre et de sucre glacesvp
merci
c’est tres tentant , j’ai envie d’en faire mais peur de me planter ds le topping
Je le réalise à ” l’œil” n’ai jamais fais de pesée – Beurre en pommade et ensuite ajoute petit à petit le sucre glace, goutte régulièrement et surveille la “tenue” de la crème! ;)
Alala… ‘aut vraiment que je me mette à en faire.. pour le plaisir des yeux et de mon cher et tendre estomac !!!
au mon dieu !! mais non là le mois de juin c’est regime et LPG !!
<3
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